Ingrédients : (pour 4 personnes) 3 cuisses de canard confites - 600 g de pommes de terre - 5 échalotes - 5 gousses d'ail - 3 CS de persil ciselé - 15 cl de lait - 100 g de beurre - 10 cl de bouillon de volaille - 3 CS d'huile - 1 CS de vinaigre de vin...

Ingrédients : (pour 3 personnes environ) 6 tranches de saumon fumé - 1/2 concombre - ciboulette - oeufs de lump noirs ou rouges - 1 citron - 4 CS de crème fraîche épaisse - 2 petits fromages blancs frais - sel, poivre Coupez le saumon en lanières pas...

Ingrédients : 1 pâte brisée - 3 oeufs - 100 g de beurre - 100 g de sucre roux - 100 g de noix de pécan + quelques-unes pour la déco Battez les jaunes d'oeufs avec le sucre, ajoutez le beurre fondu et les noix de pécan hachées. Montez les blancs en neige,...