Madeleines salées au camembert et chorizo

Ingrédients (pour 16 madeleines environ) : 2 oeufs - 80 g de farine - 1/2 sachet de levure - 5 CS d'huile - 15 g de gruyère râpé - 60 g de camembert - 10 rondelles de chorizo - 15 g de noix - sel, poivre

Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Mélangez la farine avec la levure et les jaunes d'oeufs. Fouettez légèrement les blancs sans les monter et ajoutez-les au mélange précédent, puis ajoutez l'huile, le gruyère, sel, poivre, et bien mélanger. Ajoutez le camembert coupé en dés, le chorizo coupé en petits morceaux et les noix concassées. Enfournez 4 minutes th. 8 (240°C) puis 6 minutes th.6 (180°C).

(source: marmiton.org)