crumble pommes

Ingrédients pour 6 personnes: 6 à 7 pommes type Boskoop - 50 g de beurre - 220 g de farine - 200 g de sucre - 200 g de beurre salé

Epluchez les pommes et coupez-les en morceaux puis faites-les revenir dans le beurre (non salé). Préparez les miettes: mélangez le sucre, le beurre salé et la farine jusqu'à l'obtention d'une pâte sableuse. Répartissez-en une fine couche au fond d'un plat à gratin, recouvrez de pommes et finissez en saupoudrant le reste de miettes. Enfournez 40 à 50 minutes à 180°C.

Petit plus: saupoudrez les pommes de cannelle avant de les répartir dans le plat; on peut également parsemer le crumble de pépites de chocolat ;)

(source photo: internet; recette tirée de "Les basiques de la cuisine française" ed. Marabout)