tarte rhubarbe

Ingrédients: 1 pâte à tarte - 3 oeufs - 20 cl de crème liquide - environ 6 tiges de rhubarbe - 50 g de cassonade - chapelure et amandes en poudre

Epluchez la rhubarbe et coupez-la en fins tronçons. Dans un plat, disposez la pâte et recouvrez le fond d'une couche de chapelure et d'amandes en poudre. Ajoutez la rhubarbe. Dans un bol, battez les oeufs puis ajoutez la crème et le sucre. Versez la préparation sur la rhubarbe. Enfournez pour 40 minutes à 180°C (th.6).