Cake au jambon et olives

Ingrédients: 10 cl de vin blanc sec - 10 cl d'huile d'olive - 4 oeufs - 100 g de gruyère râpé - 250 g de farine - 1 sachet de levure - 1 CC de sel - 150 à 200 g de jambon - 100 g d'olives vertes dénoyautées et coupées en deux.

Mélangez le vin, l'huile et les oeufs battus. Ajoutez le gruyère, la farine, la levure et le sel. Hachez le jambon et ajoutez-le au mélange précédent. Enfournez environ 45 minutes à 180°C. Le cake est cuit lorsqu'une lame de couteau plantée dedans en ressort sèche.

Idéal pour un apéro, découpé en morceaux, ou pour un pique-nique :)