26 janvier 2015

Tarte choco-caramel (au beurre salé)

Ingrédients pour une tarte: 1 pâte sablée - 200 g de caramel au beurre salé - 200 g de chocolat noir - 50 g de purée d'amandes, de noisettes ou de noix de cajou (ou à défaut, 50 g de beurre) - 15 cl de crème de soja (ou crème liquide classique) Disposez la pâte dans un moule à tarte, couvrez de papier sulfurisé et de riz/haricots secs/billes en  céramiques pour cuisson à blanc. Faites cuire à 200°C pendant 10 minutes environ, puis retirez le papier sulfurisé et les billes, et remettez la pâte au four 5 minutes. Si besoin,... [Lire la suite]
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02 janvier 2015

Tarte à l'oignon et lardons

Ingrédients pour une tarte: 1 pâte brisée - environ 600 g d'oignons émincés (frais ou surgelés) - 25 cl de crème liquide (de vache ou de soja, plus digeste) - 3 tranches de pain de mie sans croute (environ 50 g) - 10 cl de vin blanc - huile d'olive - 1 barquette de lardons - 1/2 CC de sel - 1 gros oeuf - poivre - thym Commencez par faire cuire les oignons: s'il sont surgelés, faites les cuire dans une poêle sans ajout de matière grasse à feu vif jusqu'à évaporation de l'eau (comptez environ 5 minutes) puis égouttez et... [Lire la suite]
Posté par chloe941 à 17:06 - - Commentaires [0] - Permalien [#]