23 août 2015

Pastilla de poulet

Ingrédients pour 4 personnes: 1 oignon rouge émincé - environ 600 g de blanc de poulet coupé en petits morceaux - 3 carottes râpées - 50 g de raisins secs blonds - 50 g de graines de sésame - 1 CC de cannelle - 6 CS de fromage blanc (ou 3 yaourts natures) - 2 CS de persil émincé - huile d'olive - 6 feuilles de brick - 1 oeuf battu - sel, poivre Commencez par faire dorer l'oignon à la poêle dans un peu d'huile. Ajoutez ensuite le poulet et laissez cuire 5 minutes. Incorporez les carottes râpées, les raisins, le sésame et la cannelle,... [Lire la suite]
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10 août 2015

Clafoutis aux cerises et noix

Ingrédients pour 4 personnes: 300 g de cerises dénoyautées - quelques cerneaux de noix - 50 g de farine - 50 g de Maïzena - 2 CS de sucre - 50 g de poudre d'amandes - 3 oeufs - 30 cl de lait (de vache ou végétal) - 1 à 2 CS d'alcool type amaretto, rhum, cointreau... Dans un saladier, battez les oeufs, ajoutez ensuite le lait et l'alcool, puis les ingrédients secs (farine, maïzena, sucre, amandes en poudre). Mélangez bien. Dans un petit plat à gratin huilé, disposez les cerises et parsemez de noix. Versez dessus la préparation aux... [Lire la suite]
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10 août 2015

Flan de courgettes

Ingrédients pour 4 personnes: 4 petites courgettes - 3 gousses d'ail - 4 oeufs - 100 g de mozzarella - 20 cl de lait (de vache ou végétal) - 4 CS d'herbes (persil, origan, basilic...)   Coupez les courgettes en petits cubes et émincez l'ail. Faites revenir ce mélange à la poêle quelques minutes. Dans un grand saladier, battez les oeufs en omelette, ajoutez le lait et les herbes puis assaisonnez. Coupez la mozzarella en dés et ajoutez-la au mélange précédent. Incorporez ensuite les courgettes et mélangez. Versez la... [Lire la suite]
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07 août 2015

Gâteau chocolat-courgettes

Ingrédients: 4 oeufs - 200 g de courgettes finement râpées - 200 g de chocolat noir - 1 sachet de levure chimique (ou 1 CC de bicarbonate de soude + 2 CC jus de citron) - 50 g de farine - 50 g de Maïzena - 30 g de sucre (ou 2 CS de miel) - cannelle selon votre goût Faites fondre le chocolat et râpez les courgettes. Séparez les blancs des jaunes d'oeufs; réservez les blancs, mélangez les jaunes avec le sucre (ou le miel). Ajoutez ensuite le chocolat fondu puis les courgettes. Tamisez ensemble la farine, la Maïzena, la... [Lire la suite]
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