Les douceurs de Lily

21 avril 2013

Tarte à la rhubarbe

Ingrédients: 1 pâte à tarte - 3 oeufs - 20 cl de crème liquide - environ 6 tiges de rhubarbe - 50 g de cassonade - chapelure et amandes en poudre Epluchez la rhubarbe et coupez-la en fins tronçons. Dans un plat, disposez la pâte et recouvrez le fond d'une...

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17 mars 2013

Tatin d'ananas, coco et chocolat

Ingrédients pour 6 personnes: 100 à 200 g de chocolat noir selon votre goût - 1 boite de 400 g d'ananas en tranches - 3 oeufs - 1 CS de lait concentré sucré - 80 g de noix de coco râpée - 1 pâte sablée Egouttez la boite d'ananas en réservant le jus. Cassez...

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21 novembre 2012

Crumble aux pommes

Ingrédients pour 6 personnes: 6 à 7 pommes type Boskoop - 50 g de beurre - 220 g de farine - 200 g de sucre - 200 g de beurre salé Epluchez les pommes et coupez-les en morceaux puis faites-les revenir dans le beurre (non salé). Préparez les miettes: mélangez...

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16 avril 2011

Crumble pêche-banane

Ingrédients (pour environ 4 ramequins): 4 à 5 pêches - 1 grande banane - 120 g de farine - 100 g de sucre - 70 g de beurre doux - eau de fleur d'oranger - carrés de chocolat Découpez les fruits en petits morceaux, ajoutez un peu d'eau de fleur d'oranger,...

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15 mars 2011

Tarte banane coco

Ingrédients : 1 pâte sablée - 5 à 6 bananes - 1/2 citron vert - 4 oeufs - 250 g de crème fraiche épaisse - 150 g de sucre - 75 g de noix de coco râpée - 1 CS de rhum - cannelle Etalez la pâte dans un plat à tarte. Fouettez les oeufs avec 100 g de sucre,...

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27 février 2011

Gratin d'abricots

Ingrédients (pour 6 personnes): 12 abricots - 250 g de mascarpone - 1 oeuf - 125 g de poudre d'amandes - 80 g de sucre roux - 2 CS de farine - 1 CS de rhum - amandes effilées pour décorer Ouvrez les abricots, retirez les noyaux, disposez les oreillons...

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23 janvier 2011

Gratin de mangues

Ingrédients pour 4 personnes: 2 mangues (ou mangues au sirop) - 2 jaunes d'oeufs - 60 g de sucre - 2 sachets de sucre vanillé - 20 cl de crème - 2 CS de rhum - 80 g de poudre d'amandes - 4 à 8 carreaux de chocolat - quelques amandes effilées pour la décoration...

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21 novembre 2010

Tarte aux mirabelles

Ingrédients: 750 g de mirabelles dénoyautées et coupées en deux - 70 g d'amandes en poudre - 1 pâte brisée - 1 oeuf - 50 g de sucre en poudre - 60 g de beurre - 1 CS de maïzena - 1 CS de grand marnier/cointreau/alcool de mirabelles, au choix Faites dorer...

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3 novembre 2010

Tarte aux poires à la crème d'amandes

Ingrédients: 1 pâte sablée ou brisée - 150 g de sucre - 150 g de poudre d'amandes - 1 CS de crème - 2 oeufs - 1 CS de rhum - 4 poires - 1 CS de sucre vanillé Mélangez le sucre avec la poudre d'amandes, la crème, les oeufs battus et le rhum. Versez cette...

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15 septembre 2010

Charlotte chocolat et crème de marrons

Ingrédients: 200 g de biscuits cuiller - 1 petit verre de Grand Marnier ou de Cointreau - 175 g de chocolat - 60 g de beurre - 200 g de purée de marrons - 4 oeufs Dans une assiette creuse versez le verre d'alcool et diluez avec un peu d'eau. Trempez-y...

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