Les douceurs de Lily

21 avril 2013

Gratin provençal au fromage

Ingrédients pour 4 personnes: 2 courgettes - 2 aubergines - 3 tomates - 1 oignon - 3 gousses d'ail - huile d'olive - fromage type comté, emmental, mozzarella (quantité selon votre goût) - herbes de provence - sel, poivre Epluchez et coupez les aubergines...

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21 avril 2013

Risotto aux poireaux et gingembre

Ingrédients pour 4 personnes: 350 g de riz rond ou riz arborio pour risotto - 2 poireaux - 3 échalotes - gingembre en poudre - 10 cl de vin blanc - 1 litre de bouillon de légumes - 40 g de parmesan râpé - huile d'olive, sel, poivre Pelez et émincez les...

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17 mars 2013

Tatin d'ananas, coco et chocolat

Ingrédients pour 6 personnes: 100 à 200 g de chocolat noir selon votre goût - 1 boite de 400 g d'ananas en tranches - 3 oeufs - 1 CS de lait concentré sucré - 80 g de noix de coco râpée - 1 pâte sablée Egouttez la boite d'ananas en réservant le jus. Cassez...

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21 novembre 2012

Crumble aux pommes

Ingrédients pour 6 personnes: 6 à 7 pommes type Boskoop - 50 g de beurre - 220 g de farine - 200 g de sucre - 200 g de beurre salé Epluchez les pommes et coupez-les en morceaux puis faites-les revenir dans le beurre (non salé). Préparez les miettes: mélangez...

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21 novembre 2012

Pain d'épices

Ingrédients: 250 g de miel, de préférence fort, type sapin, forêt etc - 250 g de farine - 100 g de sucre - 1 sachet de levure - 1 sachet de sucre vanillé - 2 oeufs - 10 cl de lait ou de jus d'orange frais pressé - 3 à 4 CC d'épices pour pain d'épices...

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14 octobre 2012

Tartelettes feta oignons

Ingrédients pour environ 24 pièces: 3 CC d'huile d'olive - 2 gros oignons rouges finement hachés - 2 CC de thym haché - 3 rouleaux de pâte brisée - 70 g de feta émiettée - 2 oeufs battus - 125 ml de crème fraîche Faites chauffer l'huile dans une poêle,...

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14 octobre 2012

Feuilles de chicorée pour l'apéro

Ingrédients pour environ 4 personnes: 4 endives - 1 citron - 200 g de fromage blanc - 1 pot d'oeufs de saumon - aneth, sel, poivre Retirez les premières grandes feuilles des endives, lavez-les et disposez-les dans un grand plat. Pressez le jus de citron,...

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14 octobre 2012

Madeleines au saumon fumé et paprika

Ingrédients pour environ 8 pièces: 60 g de saumon fumé - 5 cl de vin blanc sec - 40 g de beurre - 60 g de farine - 2 CC de levure - 1 oeuf - 4 cl de lait - 20 g de gruyère râpé - 2 CC de paprika - 1 CS d'aneth haché - 1 CS d'huile - poivre Découpez le...

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18 août 2012

Gratin d'agneau aux aubergines

Ingrédients (pour 4 personnes): 3 aubergines - 7 CS d'huile d'olive - 2 oignons - 3 gousses d'ail - 3 tomates - 400 g d'épaule d'agneau hachée - 2 CS d'origan - 3 yaourts à la grecque - 1 oeuf - 80 g de parmesan râpé - sel, poivre Lavez et pelez partiellement...

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18 août 2012

Courgettes au saumon fumé

Ingrédients (4 personnes): 4 oeufs - 50 g de farine - 50 cl de lait - 2 CS d'huile d'olive - 4 courgettes - 6 ou 8 tranches de saumon fumé - sel, poivre, ciboulette Battez les oeufs, ajoutez la farine. Ajoutez peu à peu le lait et l'huile d'olive, salez...

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